Какой исполнительный механизм лучше использовать для дозирования цемента?

Однозначно, шнек. В современных условиях с учетом возросших рыночных цен на цемент к точности дозирования предъявляются все большие требования. Грамотно подобранный тип шнека, а также использование двухскоростных шнеков не снизит производительность установки, точность дозирования же по сравнению с затворами на порядок выше. Применение шнеков обременено лишь двумя проблемами: их высокой стоимостью в сравнении с затворами и более высокими требованиями к качеству цемента, так как посторонние предметы в нем могут вывести шнек из строя.

Почему в программе так много настроек?

Во-первых, не бывает двух одинаковых исполнительных механизмов. Настройка каждого механизма позволяет учесть "больные места", увеличить производительность и защитить оборудование. Программа может быть настроена под конкретные требования и конкретное оборудование, причем эти настройки впоследствии могут меняться. Например, решили заменить цементный затвор шнеком. При этом имеет смысл уменьшить время контроля дозирования и время ожидания прироста до минимума, так как если в течение контрольного времени не происходит прироста, то, возможно, шнек заблокирован. Во избежание его поломки или выхода из строя двигателя команду на включение с него необходимо снять как можно скорее. Пневмораспределителю же с цилиндром это не грозит, и время ожидания можно увеличить.

Можно ли сделать так, чтобы дозирование было невозможно без включенной программы для жесткого учета?

Да, можно. Сейчас в пультах управления на выбор заказчика устанавливается вариант с возможностью  дозирования при выключенной программе или без нее. Эта настройка может в последствии меняться самим заказчиком. В ранних вариантах пультов возможна реконструкция с дополнительной установкой устройства, блокирующего дозировку при выключенной программе и корректировкой самой программы. Устройство пломбируется и, при необходимости, заказчик может отключить его, например, если вышел из строя компьютер, избежав простоя.

Правда ли, что чем больше тензодатчиков на дозаторе, тем больше точность?

Нет. Увеличение количества датчиков оправданно лишь в том случае, когда коэффициента усиления (диапазона измерения) недостаточно, либо  сложно конструктивно изготовить промежуточную раму. Как правило, несколько датчиков устанавливают на конвейере - дозаторе. Увеличение количества датчиков повышает вероятность неисправности (датчика, соединительных кабелей, соединений) и ведет к удорожанию системы измерения. При выходе из строя одного из нескольких датчиков труднее вовремя заметить неисправность, так как при этом нарушается линейность диапазона измерений, а для ее определения требуется несколько контрольных взвешиваний. Применение одного датчика, например, на безрычажном дозаторе цемента с промежуточной рамой гарантирует одинаковость показаний системы при приложении нагрузки в любой точке дозатора и допустимую точность в пределе измерения датчика.